| Difficulté | ⭐ |
| Mon avis | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Voici mon voyage au centre de la Sardaigne pour un séjour d Eco Tourisme à la découverte de l’Ogliastra et du massif du Gennargentu. Des villages, aux sites naturels et archéologiques, ce road trip est une immersion au cœur d’un territoire au patrimoine vivant et où l’accueil des Sardes n’est pas une légende. Cet itinéraire traverse la Blue Zone, passe par les entrailles de la terre et continue sur les traces des Nuraghi. Puis, je pars à la rencontre des habitants au travers d’expériences et de partage.
Voyage et Eco tourisme au centre de la Sardaigne, en Ogliastra et autour du Gennargentu :
Voyage en collaboration avec Sardaigne en Liberté
En route pour un séjour Eco tourisme à la découverte des montagnes de Sardaigne. Cet itinéraire, hors des sentiers battus, traverse une région authentique sur une île surtout réputée pour ses plages !
Cette grande île de méditerranée est la région la moins peuplée d’Italie et bénéficie d’une relative autonomie ce qui lui permet de communiquer toujours en deux langues, le Sarde et l’Italien. D’ailleurs, hormis les plages du Nord de l’ile qui sont envahies par un tourisme de luxe, le centre a conservé son authenticité et ses nombreuses traditions avec des rites datant de la nuit des temps.
D’autre part, le littoral aux eaux turquoise contraste avec le centre de l’ile montagneux et dont le sommet culmine à 1834 mètres d’altitude dans le Parc National de Gennargentu. Ici, les formes douces des montagnes alternent avec des tacchis, ces talons aiguilles rocheux, typiques du massif. De plus, à la fin du XIXe siècle, ce territoire, autrefois couvert de chênes, a subi un déboisement intensif de la part des italiens. C’est pourquoi de nombreux hauts plateaux sont aujourd’hui secs et arides pour le bonheur des troupeaux de brebis et de chèvres.
Pour un voyage authentique :
Je vous emmène à la découverte d’une Sardaigne authentique. Au cours de ce voyage, nous rencontrons des producteurs locaux, découvrons des savoirs-faire et dégustons les spécialités de ce continent isolé.
Et si vous désirez une mobilité douce pour ce voyage d’Eco Tourisme en Sardaigne, le « Trenino Verde » est le moyen de transport idéal. En effet le petit train vert part de Cagliari au Sud de la Sardaigne et rejoint le port d’Arbatax à l’Est de l’ile. Il sera très prochainement remis en service. Et n’hésitez pas à contacter Sardaigne en liberté pour plus d’information sur ce voyage.
La Sardaigne en quelques mots : la langue et le drapeau Sarde, les traditions, les plages au eaux turquoise, les brebis, le Pecorino, les culugionis, les fregola, les sebadas, la poutargue, le myrte, le chêne liège, les oliviers, les nuraghe, les centenaires de la Blue Zone, l’obsidienne…
Luigi
La Sardaigne, un peu d’histoire :
La Sardaigne est caractérisée par l’occupation de la civilisation nuragique dont on a trouvé des vestiges datant entre 5000 à 1500 ans av J.C.
Puis, divers conquérants envahissent ce territoire, dont les Byzantins suivis des arabes. Et au XIVe, l’Espagne s’empare de l’ile et y resta jusqu’au début du XVIIIe siècle. Elle sera suivie de l’Autriche et cette dernière, cèdera la Sardaigne à la Maison de Savoie qui y introduira l’Italien comme langue officielle. Enfin, au XIXe siècle le Royaume de Piémont-Sardaigne s’unifie à la péninsule italienne.
L’Ogliastra un tourisme entre traditions et authenticité :
Arrivée à Gagliari qui est située au sud de l’ile, je pars directement vers le Nord et la région centrale de l’Ogliastra. Entre mer et montagne, cette région historique de Sardaigne a conservé toute son authenticité avec ses forêts de pins et de chênes plongeant jusqu’à la mer. D’ailleurs, c’est aussi un Haut lieu de la civilisation nuragique car de tout temps, les Sardes habitaient sur les hauteurs et dans les montagnes pour échapper aux nombreuses attaques venant de la mer.
L’Ogliastra c’est aussi dans la Blue Zone, c’est-à-dire le territoire où l’on trouve le plus de supercentenaires au monde et ici il y a autant d’homme que de femme !
Bienvenue dans une région où il fait bon vivre et où il est possible de devenir centenaire !
Eco Tourisme en Sardaigne : Lanusei
Situé à 600 mètres d’altitude, Lanusei était le chef-lieu historique de l’Ogliastra car par la suite, le pouvoir s’est délocalisé à Tortoli en bord de mer. Cette petite ville est tout de même en pleine expansion, avec sa magnifique vue sur la mer.
Cours de cuisine en Sardaigne :
Pour une première immersion au cœur de la Sardaigne, je pars pour un cours de cuisine afin de découvrir les spécialités de l’ile. Je suis accueillie dans une petite ferme où une famille Sarde de trois générations, partage ses recettes et me fait déguster sa production locale de charcuterie et de fruit et légumes. La soirée débute avec l’art de farcir les culugionis, des raviolis à base de pomme de terre, de pecorino et de menthe et qui peuvent être soit frits soit bouillis et servis avec une sauce tomate. Puis, nous préparons les gnocchis et des pains de fête en forme de couronne ou de cœur. La soirée se poursuit autour d’une grande tablée chaleureuse et nous dégustons nos préparations accompagnées de vins du pays. Bienvenue en Sardaigne !
Pour la nuit, je loge à Locanda Sighimi, située dans le vieux centre historique, dominé par la cathédrale de Santa Maria Maddalena du début du XXe siècle.
Sur les routes de Sardaigne :
Le lendemain, Luigi m’accompagne en voiture pour la petite ville de Mandas. Aujourd’hui, nous retrouvons Laurent, auteur pour le Petit-Futé qui m’accompagnera jusqu’à la fin du séjour.
Eco Tourisme en Sardaigne : Mandas
Mandas est situé sur un haut plateau, à environ 500 mètres d’altitude. La petite ville est traversée par la grande rue qui mène à la gare en passant par la mairie. Ici les trottoirs abritent toujours les vendeurs de rue, que ce soit pour vendre des fruits et légumes ou des filets d’escargots.
Plus bas, le vieux centre a conservé son architecture influencée par l’occupation espagnole, avec les cours intérieures derrières de hauts murs. D’ailleurs le maire tient particulièrement à restaurer le vieux bourg dans la tradition mais aussi remettre la veille locomotive à charbon sur les rails, comme si ici, le temps s’était arrêté. De plus, personne n’a oublié DH Lawrence, célèbre écrivain britannique qui accompagné de Frieda, a séjourné dans la ville dans les années 1920. Cet évènement est retracé dans le récit de voyage : Sardaigne et Méditerranée.
Visite de Mandas en Sardaigne :
Ensuite, Barbara, notre hôte, nous accompagne dans la visite de ce Mandas historique et nous entrons dans une vielle hacienda qui est très bien restaurée. A l’intérieur, une petite femme sèche, comme beaucoup de Sarde nous accueille dans une cour en partie couverte d’une calade de pierre entourée d’un poulailler et d’oliviers. Puis elle nous montre quelques pièces de la maison, dont la cave avec des vieux fûts de vins. Et pour décoration, les murs sont couverts de panier en osier de toute taille qui permettaient de sécher les pâtes et autres spécialités.
Mandas est la ville des petits chiens qui du haut des murs d’enceinte, aboient sur les passants ! Et dans ce vacarme, nous arrivons à l’église dédiée à San Giacomo qui avec ses chapiteaux Gothic fut remaniée au XVIe siècle. En face le musée d’art Sacré offre un beau point de vue sur les jardins et sur les plaines agricoles. Enfin après cette visite et le déjeuner à base de pate ou de raviolis, nous partons visiter les ruines d’un site nuraghe.
A Mandas pour la nuit :
A mandas, je vous recommande de loger dans les chambres d’hôte de charme de Barbara qui vous accueil en français à « Antica lunetta ». Cet ancien relais de poste du XVIIe siècle est magnifiquement rénové et décoré avec gout par Barbara. De plus ici, le petit déjeuner est une fête !
Et pour le diner, le restaurant « La forchetta » sur la rue principale, offre des spécialités à bases de poisson.
Eco Tourisme en Sardaigne : Laconi
Depuis Mandas, je vous recommande la visite du site nuraghe de Santa Vittoria-Serri et le musée des menhirs de Laconi.
Dégustation de liqueurs et de chocolat :
Puis après la visite du musée, nous partons déguster liqueurs et chocolats chez Rosa Lugas. Ici, les plantes locales sont mises à l’honneur que ce soit pour aromatiser les liqueurs ou les chocolats et parmi elles, le myrte, le fenouil, le thym, l’helichryse ou les agrumes….
Eco Tourisme en Sardaigne : Sadali
Sadali est un charmant village situé au creux des montagnes, à 700 mètres d’altitude. Le village est traversé par de nombreuses sources et abrite une magnifique cascade dédiée à Saint Valentin où nagent des truites.
En face, l’église, qui a pour saint patron San Valentino, date du XIVe et ses fondations datent de la période byzantine, puis elle fut reconstruite au XVIe.
Balade dans Sadali :
Une promenade est aménagée dans les ruelles du village, afin de découvrir les anciens quartiers authentiques. Mais aussi les canaux, les bassins et l’ancien moulin à eau qui à l’époque avait révolutionné la production de farine. Pour cette visite, nous sommes accompagnés d’une guide de l’Eco-musée de Sadali. Elle est originaire du village et connais tout le monde, ce qui nous permet de pénétrer dans l’ancienne caserne transformée en maison depuis bien longtemps. Il reste néanmoins la couleur brique des casernes, mais aussi une ancienne porte de prison.
Plus bas, le berger n’est pas disponible pour une visite, mais nous découvrons sa cabane ainsi que son atelier pour le cuir. Et dans la maison d’à côté, une forge est installée.
Pour notre séjour à Sadali, nous sommes hébergés dans la « Casa del Foletto » ou la maison des lutins. La maison est arrangée avec gout et dans la tradition.
Visite d’une distillerie d’huiles essentielles et fabricant de cosmétiques et de liqueurs :
Signor Mura Salvatore nous accueille dans sa boutique où les liqueurs côtoient les huiles essentielles et les cosmétiques de sa propre fabrication. Cet homme au magnifique sourire, nous transporte dans le monde des senteurs et des plantes endémiques de la Sardaigne.
Visite de l’Eco musée de Sadali :
L’Eco museo de Sadali propose la visite de deux sites naturels, avec la cascade de « Su Stampu de su Turnu » et de la grotte de « Is Jama » ou « Is Janas ».
Eco Tourisme en Sardaigne : Seulo la Blue Zone
Seulo est situé à 800 mètres d’altitude et il est au cœur de la Blue Zone. Ici pas de stress, les centenaires sont nombreux et profitent de la fin de journée tout en discutant sur les bancs des placettes. Nous en découvrons quelques portraits dans le musée des centenaires du village. Puis dans notre recherche de longévité, nous décidons de faire une dégustation chez Tonio Moio
Dégustation de proscuitto chez Tonio Moio Su Mannali :
Nous sommes accueillis avec le large sourire de Tonio. Ici, au plafond pendent les jambons et côtes de cochons qui sèchent. Et aidé de sa femme, il nous propose une dégustation de diverses charcuteries de sa production. D’ailleurs, ici tout est maison et les cochons (une race locale) sont élevés sur ses terres à quelques kilomètres du village. Des pâtisseries locales terminent cette dégustation généreuse.
Bien repus et la peau du ventre bien tendue, nous quittons Seulo avec une seule phrase sur les lèvres : Le secret de la longévité des habitants de Seulo résulterait-elle de la bonne charcuterie Sarde ?
Eco Tourisme en Sardaigne : Seui
Nous débutons notre visite avec le musée principal de Seui, installée dans un ancien hôtel particulier de style art Nouveau et qui est située dans la rue principale. Ici des expositions temporaires côtoient l’histoire des émigrés Sardes aux Etats-Unis avec un étage dédié à l’archéologie.
Musée de l’ancienne prison de Seui :
Apres la visite du musée les guides nous emmènent visiter l’ancienne prison datant du XVIIe. Construite lors de l’occupation espagnole, elle conserva sa fonction de prison jusque dans les années 1975. Sur deux niveaux, je découvre les parties privatives du gardien, la cellule des femmes et celle des hommes, la salle de torture, le cachot entre les deux portes et la cour. Et rien n’a vraiment changé au cours des siècles…
Le musée des traditions de Seui :
Puis nous continuons avec par la visite du musée des traditions de Seui, avec la salle des costumes et objets liés au commerce, les outils agricoles et une pièce à la mémoire aux travailleurs des mines de d’anthracite à proximité de Seui.
Le musée des croyances et de sorcellerie de Seui :
Enfin nous arrivons dans l’étrange musée des croyances et de la culture populaire, avec des salles dédiées à la magie noire, aux rites datant de la nuit des temps, à la sorcellerie et une autre au culte des morts. C’est effrayant, voir oppressant, âme sensible s’abstenir…
L’ exposition d’Alfonso Silba :
Nous continuons avec le vernissage de l’exposition de l’artiste Alfonso Silba qui nous redonne de la joie après les salles obscures du musée !
Apres une pizza, nous passons la nuit dans la Casa La Rosa, qui est restée dans son jus !
Eco Tourisme en Sardaigne : Villagrande Strisali
Aujourd’hui, nous prenons la route pour rejoindre Villagrande sur les hauteurs de la mer. Après quelques kilomètres, nous faisons une pause car nous avons rendez-vous avec Fulvia qui sera notre guide dans la grotte de Taquisara. Un site extraordinaire et qui sera le sujet d’un futur article !
La journée se poursuit par la visite de l’Archeopark Seleni, au cœur d’une foret de chênes verts à plus de 1000 mètres d’altitude.
Une nuit dans une hacienda sarde :
Nous passons la nuit dans l’hôtel Orlando. Plus qu’un hôtel, c’est toute une histoire que nous découvrons dans cet édifice coloré ouvert sur une magnifique piscine et au cœur de la forêt.
A l’intérieur, des œuvres sont exposées dans une architecture influencée par les haciendas espagnoles. Ici tout est local, que ce soit la décoration, les artistes qui exposent, mais aussi la nourriture qui est à base de produits régionaux.
Nous passons par le spa pour nous détendre de ces quelques journées intenses à la découverte du patrimoine de Sardaigne. Puis, nous dégustons diverses spécialités car le repas est généreux. Enfin nous terminons par un digestif local avant de flâner au bord de l’eau sous la pleine lune.
La nuit me mène dans les pays des rêves colorés d’Orlando qui ne seront pas dérangé par le petit déjeuner ! Une étape inoubliable.
Eco Tourisme en Sardaigne : Arzana
Apres cette matinée dans le monde coloré d’Orlando, nous prenons la route pour une petite randonnée dans les gorges de Pirincanis dans le Parc National de Gennargentu. Pour cette sortie, nous sommes accompagnés de Monica.
Dégustation de miel de Sardaigne :
Nous faisons une pause à Lanusei afin de découvrir l’activité de Salvator Aresu avec ses ruches. Nous nous équipons afin d’approcher les ruches et je suis très prudente car de suis allergique aux piqures de guêpes !
Salvatore me montre la Reine, les ouvrières pleines de pollen, les alvéoles qui se remplissent de miel et la propolis qui protègent les abeilles de diverses infections. Et voilà enfin le moment de gouter et je déguste les miels : d’eucalyptus, d’asphodèle ou de mille fleurs. Un pot concentre toute la Sardaigne. C’est un régal et un moment de partage autour du miel.
Je passe la nuit dans des chambres d’hôte toute neuve, du Prede Maore à Arzana.
Pour cette dernière journée en montagne, nous partons découvrir l’ancienne fonderie des Bronzetti de la civilisation nuragique de Villagrande Strisali. Enfin, les derniers jours de ce séjour se dérouleront en bord de mer avec de belle balades et découvertes qui donneront lieu à un nouvel article !
Alors n’hésitez pas, si ce voyage en Sardaigne vous tente, contactez Sardaigne en liberté
Road trip et Eco tourisme en Sardaigne :
Venez découvrir la Sardaigne avec :
- les sites archéologiques et la civilisation Nuraghe,
- les grottes et randonnées du Gennargentu
- visiter la region d’Arbatax.
Merci pour la lecture de mon article de blog ! Texte et photos ©COQ Catherine
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